SESTAVINE:
 |
| Quiche |
TESTO
- 100 g masla
- 200 g moke, tip 500
- 1 rumenjak
- ščep soli
- 0,4 dL vode
NADEV
- mocarela narezana na koščke ali naribana
- posušeni paradižniki (na soncu ali vloženi)
- preostali jajčni beljak + 2 jajci
- 400 mL kisle smetane
- 1 dL mleka
- sol, poper in bazilika
POSTOPEK:
Sestavine dobro premešamo in testo zavijemo v folijo za živila, ter ga pustimo počivati 30 minut v hladilniku.
Po pretečenem času, ga razvaljamo in prenesemo v pekač premera 28 cm. Nežno ga prebodemo z vilicami, da se ne tvorijo mehurji in pečemo pri 180 °C, 10 minut.
Za nadev zmešamo jajca, dodamo kislo smetano in mleko, ter začimbe.
Po 10 minutah vzamemo pekač iz pečice, nanj položimo paradižnike in mocarelo. Vse skupaj prelijemo z jajčno zmesjo in okrasimo z baziliko.
Pečemo še približno 30 minut.
TRIK: Namesto paradižnikov in mocarele lahko uporabimo prekajenega lososa in por ali pa feta sir in fige, hruške in brie, ali kaj drugega, po lastnem okusu.
Ni komentarjev:
Objavite komentar